Mus cytrynowy z owocami

Mus cytrynowy z owocami

Czas: 40 min
Trudność: Średnie
Porcja: 3 os.

Składniki:

cytryna	2 szt
śmietana kremówka	300 ml
cukier	60 g
jajko białko	2 szt

maliny	250 g
porzeczki	100 g
świeża mięta	kilka listków

Cytryny dokładnie myjemy w ciepłej wodzie. Z cytryn ścieramy skórkę na drobnej tarce i wyciskamy sok. Śmietankę wlewamy do miski, dodajemy drobno startą skórkę i cukier. Wszystko, aż krem zacznie gęstnieć. Dodajemy sok z cytryny i ubijamy dalej, do momentu aż krem będzie gęsty. Białka ubijamy ze szczyptą soli na miękką pianę. Delikatnie, mieszamy pianę z kremem i przelewamy do miseczek, gdzie wcześniej umieszczamy maliny i porzeczki oraz listki świeżej mięty. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego !!!